西芹洋蔥爆炒豬肝 0

原料

豬肝500: 克, 洋蔥1: 個, 西芹: 1顆, 蚝油: 1勺, 醬油1: 勺, 鹽6: 克

步驟

1用鹽腌豬肝10分鐘。怕腥可放點薑絲。

2蒜蓉+洋蔥粒大火炒5秒。放蚝油,爆炒蚝油,這步很很很很重要。

3放豬肝爆炒。全程大火。差不多熟的時候,放西芹和洋蔥絲。放醬油。爆炒至熟。上碟。

小技巧

一定要爆蚝油。一定要爆蚝油。一定要爆蚝油。

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