原料
青菜: 170克， 米飯: 220克， 鹽: 適量， 皮蛋: 1隻
步驟
1將青菜擇菜沖水洗凈，此時可以燒一壺熱水，節約時間。
2米飯我這裡用的是隔夜飯，兩勺。將燒開的熱水倒入鍋內，水量為電水壺容量的3/4，並用飯勺弄勻，最好不要有塊。
3先煮粥，電飯煲插上電源，鍋蓋留一條縫，不要蓋實，防止溢出。
4青菜洗凈，切碎。
5熱鍋，加少許油，炒青菜碎。 注意這裡青菜碎無需炒透，炒至出水即可，加少許鹽。 出鍋，加至電飯煲內。
6如上圖，加蓋留縫煮15分鐘，中間也要用飯勺適當將粥攪拌一下，防止黏底。
7快好的時候，將皮蛋切碎加入電飯煲，用飯勺攪拌一下。
8煮至自己喜歡的稠度，關火，根據自己口味加鹽調味，出鍋～
9電飯煲用的是圖里這款，不捨得扔就用來燒粥，沒有這種的可以用鍋代替，原理差不多。
小技巧
我喜歡喝薄粥所以水加得較多。 青菜、飯都可以根據自己喜好調整，不唯一的。 粥里也可加肉絲、雞絲，都看個人。 沒有電飯煲也可以用鍋代替，不要溢出就行。
