少女系櫻花粉饅頭——滿滿的少女心❤ 0

原料

莧菜汁: 150ml, 中筋麵粉: 300g, 酵母: 3g, 白砂糖: 30g(或不用)

步驟

1準備莧菜一把

2用熱水過一下擠莧菜汁備用

3準備好所有的材料

4將酵母放入溫熱的莧菜汁中靜置5分鐘

5將靜置好的莧菜汁倒入麵粉中攪拌成棉絮狀

6加入白糖攪拌均勻 不吃甜的可忽略這步驟

7揉好發酵

8發酵好的樣子

9發酵好的拉絲狀態

10揉好整形上籠蒸35-40分鐘即可

11下面是玫瑰花饅頭教程 先準備好7個小劑子

12分別擀成一樣厚的餃子皮

13一張壓一張疊好  用筷子壓一下

14從左捲起來

15中間切開即可

16整形花瓣

17下面是繡花饅頭教程 揉搓成4個長條

18將長條擺成井字即可 奇數壓偶數

19反過來偶數壓奇數

20直至完成

21收尾整形即可上籠蒸熟

小技巧

莧菜汁是擠出來的哦   不是榨出來的哈 如果不想這麼麻煩用紅曲粉也可以 但是用量要控制 上籠蒸的時間不要過長 不然會因為時間過長而脫色

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