![](/images/node/23/231734.webp?1638104161)
原料
橙皮: 5個, 水: 200克, 細砂糖: 260克, 檸檬汁: 適量, 鹽: 一小撮
步驟
1橙子先用鹽擦洗去臘,或者用熱毛巾擦洗
![](/images/seq/85/851021.webp?1638160206)
2畫十字剝皮
![](/images/seq/85/851022.webp?1638160206)
3淹過橙皮的水煮開後轉小火繼續煮20分鐘去除苦味
![](/images/seq/85/851023.webp?1638160207)
4倒掉熱水過涼水
![](/images/seq/85/851024.webp?1638160207)
5勺子或者小刀刮掉白瓤,儘量刮乾淨
![](/images/seq/85/851025.webp?1638160207)
6水,糖,檸檬汁,鹽,橙皮一起稱鍋里
![](/images/seq/85/851026.webp?1638160207)
7煮開轉小火煮至透明
![](/images/seq/85/851027.webp?1638160207)
8放置一晚晾乾或者吹風吹乾,裹白糖密封保存
![](/images/seq/85/851028.webp?1638160207)
9嗯,完美~
![](/images/seq/85/851029.webp?1638160207)
小技巧
檸檬汁不可少,可以在煮制過程中防止糖結晶
橙皮: 5個, 水: 200克, 細砂糖: 260克, 檸檬汁: 適量, 鹽: 一小撮
1橙子先用鹽擦洗去臘,或者用熱毛巾擦洗
2畫十字剝皮
3淹過橙皮的水煮開後轉小火繼續煮20分鐘去除苦味
4倒掉熱水過涼水
5勺子或者小刀刮掉白瓤,儘量刮乾淨
6水,糖,檸檬汁,鹽,橙皮一起稱鍋里
7煮開轉小火煮至透明
8放置一晚晾乾或者吹風吹乾,裹白糖密封保存
9嗯,完美~
檸檬汁不可少,可以在煮制過程中防止糖結晶