原料
雞蛋: 3隻， 黃瓜，西紅柿，蔥，胡蘿蔔: ， 料酒，孜然，番茄醬，鹽: ， 隔夜飯: 1碗
步驟
1雞蛋打散加鹽和料酒
2隔夜飯淋上一部分蛋液
3西紅柿切塊，黃瓜和胡蘿蔔切丁（胡蘿蔔的切小點，易熟），蔥切絲
41.將油燒開將蛋液放入炒九分熟（倒入雞蛋開始翻炒）盛出待用 2.先放入胡蘿蔔翻炒再放入黃瓜和西紅柿，九分熟盛出 3.放入隔夜飯翻炒，九分熟的時候倒入之前的雞蛋和胡蘿蔔等 4.加入番茄醬，鹽，孜然，雞精等材料（根據個人口味） 5.最後放入蔥絲，清香撲鼻
小技巧
1.雞蛋想軟點可以加點水 2.隔夜飯適當煮硬些
