原料
雞腿: 4個， 干紅辣椒: 一大把， 花椒: 一小把， 姜: 幾片， 蒜: 幾瓣， 蔥: 切蔥花， 紅椒: 1個， 青椒: 1個， 紫洋蔥: 一小個， 料酒: 幾勺， 生抽: 幾勺， 白糖: 一勺， 白芝麻: 一勺
步驟
1雞腿肉斬小塊，加入生抽、五香粉、鹽腌半個小時，然後焯水濾干。油鍋放入姜蒜爆香。雞肉分幾次放入油中炸成金黃濾干。
2干辣椒剪成小段，和花椒一起爆香，不要變黑了。
3青椒、紅椒、紫洋蔥炒熟先炒熟。干辣椒爆香後放入雞肉，加糖、生抽炒幾下，加入青紅椒拌勻，撒白芝麻。
4裝盤嘍!
