原料
雞蛋: 個， 米飯: 1碗， 醬油: 適量， 蔥花: 適量， 玉米粒: 適量（可選）， 鹽: 適量
步驟
11.起鍋燒油（油稍微多倒點），雞蛋打散，油熱後倒入雞蛋，待雞蛋稍微定型後翻炒下盛出。鍋里留下剩餘少量的油。
2如果需要炒蝦仁之類生冷食物，可這一步翻炒一下盛出，沒有可以忽略。
33.將米飯倒入鍋中打散翻炒，然後倒入適量的醬油翻炒均勻，喜歡顏色重，味重的可以多加點，因為給孩子吃，我加的不算多。
44.然後將雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔之類的食物倒入鍋里，快速翻炒，全程用中火。
55.最後加入切好的蔥花翻炒幾下、加鹽調味即可。簡單的醬油炒飯就完成啦！
小技巧
昨天炒飯時因為冰箱裡存貨不多，沒有胡蘿蔔也沒有我愛吃的蝦仁、火腿，就找來雞蛋、玉米粒隨便炒炒。大家做的時候可以隨意發揮，愛吃什麼就加什麼，只不過對於蝦仁這種生冷的食物別忘了提前先過下鍋，稍微翻炒幾下趁出來備用哦！ 題外話： 其實這份炒飯是我上班前一大早炒的，炒好後剛好給晨小寶當早飯。挑剔的他讓我幫忙把蔥花挑出來，雖然他吃飯和種地一樣掉的到處都是，但是看到他把碗里吃的乾乾淨淨，連玉米粒都吃完了，我就心滿意足啦！哈哈 得到家人的肯定是最好的動力！
