原料
排骨: 6塊， 玉米: 一根， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 兩片片， 料酒: 適量適量， 鹽: 適量適量
步驟
1準備好所需食材
2排骨洗凈，加水，料酒，薑片，濁水
3將焯好水的排骨洗凈
4玉米切段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊
5取一砂鍋，放入足量的水，放入排骨，玉米，胡蘿蔔
6大火煮開後，開小火慢燉一個半小時
7出鍋前加入適量的鹽
8完成
小技巧
小排焯水的時候要冷水下鍋 焯好水清洗的時候，要用溫熱的水，不能用涼水，不然肉容易老 鹽要最後加，不然鹽會使肉緊緻，一樣會老 此湯最後出鍋很鮮甜，不需要加味精
