原料
豬肉: 300克， 小米辣: 50克， 姜: 10克， 蒜: 1個， 香其醬: 一袋， 植物油: 適量， 料酒: 適量， 孜然粉: 適量， 鹽: 適量， 清水: 適量
步驟
1準備豬肉、小米辣、姜、蒜、香其醬。
2除香其醬外，其他食材全部切碎備用。
3鍋中放油，油溫燒至5成熱時，放入切好的豬肉。
4放入薑末蒜末炒香。
5少許料酒。
6放入切好的小米辣，小火炒制5分鐘。
7少許孜然粉。
8放入香其醬。
9適量清水。
10炒干食材中的全部水分就可以出鍋了。
11配上一碗麵條，或者米飯，超級下飯哦！
12吃不掉的也可以放在玻璃罐，放冰箱冷藏。
13吃不掉的也可以放在玻璃罐，放冰箱冷藏。
小技巧
整個炒制過程一直保持小火，小火熬制才能使讓肉醬的味道更加濃香，香其醬也可以換成自己喜歡的醬。
