原料
南瓜: 半塊, 紫薯: 4個, 酵母: 10g, 麵粉: 適量, 番茄醬: 適量
步驟
1南瓜去皮切塊
2南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘
3紫薯去皮
4紫薯放入碗中攪碎
5南瓜放入碗中攪碎
6紫薯中加入酵母、麵粉
7南瓜中加入酵母、麵粉
8面揉好後,發麵30分鐘
9揉好的面切成大小均勻的劑子
10擀成面片
11再把面片分層錯落著疊放到一起,用筷子從中間壓一道印記
12把面捲起來
13用刀從中間切開
14上鍋蒸20分鐘即可
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小技巧
貓姨正經說 小朋友不好好吃飯一直是很多家長頭疼的事情,由於造型優美,今天的這兩款麵食可能很多小朋友會喜歡。加入了紫薯和南瓜的玫瑰花饅頭,不但顏色鮮艷造型優美,食用時用來替代普通饅頭,營養價值也是提升不少。 紫薯除了能提供蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸外,還富含硒、碘、鈣、鋅和花青素,是理想的健康食品。南瓜營養比較全面,含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種胺基酸包括兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。 貓姨碎碎念 麻麻們選擇和寶寶一起動手做輔食,不但能寓教於樂,鍛鍊寶寶的動手能力,更能讓寶寶愛上吃飯。對於想給寶寶吃但是寶寶不太接受的食品,貓姨推薦用這位麻麻這種方式,改變食物本身狀態或者和寶寶一起發掘做食品的樂趣,以改變寶寶偏食或不愛吃飯的習慣。 有些麻麻可能聽說過紫薯是轉基因食品的說法,其實紫薯是雜交培育而來,並非轉基因,紫薯紫薯呈現紫色,主要原因就是含有花青素。花青素是一種水溶性色素,可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色,是一種科學界發現的防治疾病、維護人類健康的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。平時我們建議食用類似茄子、葡萄的果蔬時不去除果皮,也是由於果皮中含有很多類似花青素這樣對人體有益的物質。