原料
豬排骨: 兩大根， 大蒜: 1整顆， 老抽: 2小勺， 生抽: 2小勺， 鹽: 適量， 肉骨茶料包: 1包， 干香菇: 20朵
步驟
1先把準備好的豬排骨焯水洗凈。
2干香菇泡發，去根洗乾淨，擠去水待用。
3砂鍋加水，放入肉骨茶料包，煮20分鐘。
4再放入豬骨，加一勺老抽。再加一勺生抽，再放入一頭大蒜，轉小火，蓋上蓋子燉1小時。
5再加入香菇，燉30分鐘。
6最後加適量鹽連湯汁一起出鍋。
小技巧
1.肉骨茶湯料建議在市場上買現成的。 2.最好是用瓦煲，或砂鍋來燉，火力文，慢燉出的湯和肉都很香。 3.香菇要用干香菇泡發，這樣香味濃！新鮮香菇不太適合燉肉，水分太大會影響肉和湯的口感。
