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原料
新鮮的魚一條: , 蔥姜蒜,花生米: , 滷肉包,鹽。黑胡椒,料酒,澱粉,醬油醋,蚝油,芝麻香油,辣椒粉:
步驟
1花生米炒好放涼待用,可以直接用買的
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2盤子底部放姜
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3魚提前用鹽,黑胡椒,薑絲。料酒,澱粉腌制,切成什麼樣都行,這個形狀很漂亮有木有,擺好盤
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4開水上鍋蒸7-8分鐘,因為魚不大
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5碗里放醬油,醋,蚝油,芝麻香油,蒜,蔥拌勻待用
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6熱油,滷肉包里的大料取一點炸香,沒有滷肉包就用桂皮,八角,花椒代替,
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7把大料撈出,再把蒜,薑絲爆香
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8再來點辣椒粉炒香。
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9油倒入醬油碗里,吱吱這個聲音太好聽了,冷與熱的結合,碰撞出愛的火花?????
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10拌勻
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11澆入蒸好的魚裡面,原先魚里蒸出的水不要,
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12炒好的花生米撒入,再撒蔥花就歐了
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13來個近的圖,?????
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小技巧
很簡單哦