原料
鮮牛奶: 500ml， 雞蛋: 4個， 糖: 4勺
步驟
1將500ml鮮牛奶分成四碗，自己可以根據自己的需要分成多個碗裝。
2將4碗牛奶用保鮮膜封好，放進鍋里蒸，大概8分鐘左右，牛奶起小泡泡，就可以關火了。
3將保鮮膜取下，放涼牛奶，待牛奶表面起奶皮。將裡面的牛奶倒出來，留部分牛奶放在碗里，避免奶皮粘碗底。
4將4個雞蛋里的蛋清加入4勺白糖，攪拌均勻。倒入放涼的牛奶，攪拌後，用唰子過濾蛋清。之後將攪拌好的牛奶分別放進碗里。
5蓋好保鮮膜，放進鍋里大火蒸10分鐘，關火將保鮮膜取下來，放涼即可吃。
