青菜: 顆， 肉絲: 克， 老抽: 勺， 蚝油: 勺， 胡蘿蔔絲: 少許
1胡蘿蔔絲切好裝盤。
2同上步驟。
3同上步驟。
4同上步驟。
5肉菜下鍋翻炒，然後加入麵條，抖均勻，在做一個油湯，倒入麵條四周，蓋上蓋子稍微小些火燜10分鐘，聞到香味聽到結鍋巴的聲音即可掀開蓋子，翻幾下麵條，加入蔥花，就可出鍋，主要是鍋巴超級好吃!
火候掌握好，麵條容易結塊，一定要多翻滾幾次。鹽也要放好，以免太咸太淡。
