簡介
南瓜的營養很豐富,可幫助兒童增強機體免疫力,對高血壓和糖尿病有一定的輔助治療作用, 多吃還可以防癌.而且南瓜的價格很大眾化,又耐放.不僅可以做菜,燒湯,還可以做成點心等等. 它的吃法真的是五花八門.今天就先上兩種吃法.
原料
步驟
1.南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分鐘. 2.把已經蒸軟的南瓜攪拌成南瓜泥，然後放白糖50克左右拌勻(根據口味添減)，備用. 3.把糯米粉倒進拌好的南瓜泥中，因為南瓜泥本身含有水分，不用另加水.不要一次放完糯米粉，可以分成兩三次加進去，以揉好的麵糰不粘手為宜.太濕的話，就不容易搓圓. 4.椰子粉用兩碗開水沖調好，放碗里備用．喜歡甜的話，可以少放點水． 5.另用鍋把水燒開後，把搓好的湯圓放進鍋里煮至湯圓浮起，就可以撈起來放進盛了椰子汁的碗里．
小技巧
因為做好的南瓜湯圓顏色金黃金黃的，就了個好聽的名字－黃金湯圓．
