簡介
廣東有句話說：「冬至大過年。」 在廣東，冬至的習俗，最重要的是祭祀祖先。各家各戶均殺雞宰鴨，準備酒肉、果品、糍糕、湯圓，舉行隆重的祭拜儀式，然後合家吃一頓豐盛的晚宴，以慶團圓，賀豐收。 冬至祭祀祖先，湯圓是必不可少的。拜祭祖先後，家人圍桌共食湯圓，取合家團圓之意。冬至是農曆一年的最後一個節氣，在易經里常把冬至說成是一年的開始，所以說冬至是很重要的。
原料
糯米粉 1包（454克）, 冬菇 10來個, 白蘿蔔 1個, 大白菜 1個, 臘腸 3根, 蝦米 半碗, 各色魚丸魚餅 適量, 蔥 2根, 玉米油 1大匙, 鹽 適量, 糖 少許
步驟
1糯米粉慢慢倒入約550ML的冷水，揉成麵糰。（水不能太多，可以揉成團就可以了。）
2取一小塊麵糰，揉成直徑約1.5厘米的小圓球。（因為是不包餡的，所以要做得小一點。）
3冬菇泡軟，去蒂，切絲
4白蘿蔔去皮切絲
5大白菜洗凈，切絲
6臘腸薄片，蔥切蔥花
7蝦米用水泡軟
8各色魚丸，魚餅切片
9熱油鍋，把冬菇，臘腸和蝦米爆炒出香味
10放入蘿蔔炒片刻
11倒入沒過蘿蔔的清水燒開
12放入大白菜絲
13煮至蘿蔔和白菜比較軟爛
14放入湯圓
15放入各色魚丸魚餅
16水再開後，繼續煮5分鐘至湯圓熟透
17最後撒上蔥花，放鹽和糖調味即可
