原料
琵琶腿: 500， 土豆: 100， 胡蘿蔔: 100， 大蒜: 50， 黃油: 50， 香草: 20， 黑胡椒: 10， 鹽: 若干
步驟
11、雞腿洗凈，吸干水分，拿牙籤在雞腿上戳上小洞，再分別撒上1/2小勺鹽抹勻，放入冰箱冷藏腌2個小時以上。
22、100g黃油融化晾涼，6瓣大蒜壓成泥，和黃油混合拌勻。
33、雞腿腌夠時間後，烤箱預熱180度，胡蘿蔔和土豆切丁，琥珀鍋坐在明火上，舀1大勺黃油蒜泥炒出香味，倒入胡蘿蔔和土豆丁拌勻，離火。
44、放上腌好的雞腿，淋上剩餘的黃油蒜泥，再磨一些黑胡椒末。蓋蓋送入烤箱，烤40分鐘後拿掉蓋子，繼續烤20分鐘直到雞表皮烤成漂亮的金黃色。
55、取出後裝飾上香草葉子即可。
