原料
肋眼ribeye: 100克（200克牛排煎好切一半）， 大蘑菇portabella: 110克， 土豆: 50克， 芝麻菜: 25克， 番茄: 100克， 橄欖油: 1茶匙， 雞高湯: 1大匙， 海鹽: 適量， 胡椒: 適量
步驟
1將土豆洗凈切薄片，利用煎鍋無油中火將土豆片煎脆
2牛排擦乾水分灑鹽胡椒，放到已經高溫的煎鍋中煎好取出靜置
3利用鍋中油繼續中火煎蘑菇，最後趁著高溫淋入雞高湯迅速收味
4另將番茄切片，碼芝麻菜，灑海鹽胡椒，淋橄欖油做配菜
小技巧
肋眼因為油脂豐富，完全不用再加油。如果你使用的是sirloin，甚至全瘦的tenderloin，就要考慮加油烹制。可以算出牛排熱量後試熱量剩餘空間再定
