原料
山姆牛排: 1塊， 西紅柿: 中等大小2個， 鷹嘴豆: 約100g， 芝麻菜: 適量， 蒜: 2瓣， 橄欖油: 適量， 鹽: 1小勺， 現磨黑胡椒: 適量， 料酒: 2小勺
步驟
1用的是山姆會員店的澳洲牛肉。
2準備好需要的食材。牛肉提前自然解凍好。
3鷹嘴豆提前用清水泡8小時以上。用清水煮15分鐘左右。
4牛肉切成薄片，用料酒、鹽、黑胡椒腌制半小時左右。西紅柿切小塊。蒜切碎備用。
5熱鍋放入適量橄欖油，放入蒜末炒香接著放入牛肉翻炒。
6牛肉變色後放入西紅柿翻炒。（如果喜歡更濃郁口味可加入適量番茄醬。）
7西紅柿炒軟後放入煮好的鷹嘴豆繼續翻炒。蓋上鍋蓋 繼續燜煮燜7、8分鐘左右。最後加入適量的鹽和黑胡椒即可。
8用芝麻菜鋪底裝盤。美美噠~
