法式煎牛排 0

原料

上等牛裡脊: 500g, 雙色角瓜: 100g, 玫瑰鹽: 6g, 黑椒碎: 3g, 黑椒汁: 少許

步驟

1黃、綠角瓜切片備用。

2平底鍋加熱,滴入少許植物油。牛裡脊雙面撒上玫瑰鹽,放平底鍋內煎至兩面焦黃,同時放上小塊黃油融化並滲入牛肉。

3取出牛肉,並開火煎制雙色角瓜。

4同時牛肉放入烤箱,220度烤制8分鐘取出。

5角瓜擺盤並放上牛肉,撒少許玫瑰鹽,黑胡椒碎並配以百里香裝飾,盤邊澆以密制黑椒汁即可。

小技巧

飯合密制靈魂黑椒汁,想要知道是怎麼做出來的,來飯合找找看

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