木瓜牛奶凍（簡單版） 1

原料

木瓜: 1個， 純牛奶: 250克， 吉利丁片: 10g（兩片）， 白糖: 30g（兩大勺）

步驟

1取一八分熟木瓜，從中間切成兩段，很漂亮對不對？

2用勺子把裡面的木瓜籽挖掉，果肉可以挖掉一些，儘量平整些，成品會比較美哦！

3如圖，挖好了，木瓜籽也好美麗吧。

4先取兩片吉利丁片，用冷水泡軟，牛奶倒入鍋中，加入白糖，加入泡軟的吉利丁片，小火加熱，攪拌至白糖和吉利丁片完全融化，牛奶不要燒開，溫熱就好，避免牛奶的營養流失。 （過成沒拍照）

5木瓜放在一個適合的小碗里，讓木瓜固定，保持直立狀態，待牛奶冷卻後，倒入木瓜中。

6蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏三小時以上。

7這是後牛奶已經凝固了，十字切開，切片即可。

8擺盤，美美噠的木瓜牛奶凍就完成了。

9擺盤，拍照。

10上傳圖片，分享成果。

小技巧

1.木瓜不要太熟，八分熟就可以了，這樣就不會太軟，會更好切更漂亮。 2.牛奶加熱是不要太大火，溫度太高會造成牛奶的營養流失。

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