原料
梅花肉: 1盒， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1/2個， 紅甜椒: 1個， 黃櫻番: 4-5個， 生菜葉: 適量， 烤肉醬: ， 蒜蓉香辣醬: ， 豉油: ， 黑胡椒碎: ， 椒鹽:
步驟
1豬梅花肉1塊洗凈用廚用紙拭乾水分，用刀背將肉塊輕輕拍松，分切成2CM見方的小肉塊，調入烤肉醬、蒜蓉香辣醬、豉油及現磨黑胡椒碎拌勻，擱冰箱冷藏腌制2個鐘頭以上備用
2胡蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊，洋蔥切塊，甜椒洗凈去蒂去籽切塊、黃櫻番逢中一切為二，生菜洗凈手撕片狀備用
3平底鍋燒熱注油，五成油溫時將腌制好的肉塊鋪入鍋中，煎至金黃焦香翻面，將另一面也煎香
4將煎香肉塊撥至鍋邊，胡蘿蔔、洋蔥及紅甜椒黃櫻番倒入鍋中央就著底油煸炒；將鍋中所有材料翻炒均勻，鍋內均勻撒點椒鹽，淋上1小匙豉油炒勻，起鍋前將生菜葉撒入鍋中，兜炒兩下即可連鍋端上桌
