原料
掛麵（圓形稍粗）: 一人一把， 豆芽: 一包， 黃瓜: 一根， 花生: 一把 搗碎或粉狀， 花椒顆粒: 一把 搗碎或粉狀， 老乾媽油辣椒: 一人一勺， 蔥: 切小段， 蒜➕水: 根據人數， 糖: 每人少許， 醋: 每人一到倆勺， 醬油: 每人一到倆勺， 雞精: 每人一點， 熟油: 一人一勺
步驟
1開水煮麵，直到面稍硬後關火騰出，加入涼水降溫，擱置一邊冷卻。?
2黃瓜切絲，放入碗中加入鹽，讓其排出多餘水分變軟。放置一邊?
3豆芽用熱水焯熟後放置一旁備用
4把鍋加熱，不用加入油，把花生和花椒依次加入熱鍋中煸香，然後搗碎擱置一邊?
5依次加入冷卻好的涼麵，黃瓜，豆芽，花生碎和花椒末，切好的蔥段放入碗中。再加入醋，醬油，糖，雞精，老乾媽。攪拌！大功告成???
小技巧
其實 我還私自用高壓鍋燉了一鍋?，然後把雞肉撕碎，放入涼麵中。口感更佳哦！滿足你們哺乳類動物需求 哈哈哈 另外祝全天下的中國海外留學生永遠不用愁今天，明天，大後天吃什麼！希望我能不定時給你們發送我的私人菜譜推薦！???
