原料
雞胸肉: 2塊， 大蒜: 4瓣， 鹽: ， 醬油: ， 老酒: ， 油: ， 味精: ， 糖:
步驟
1雞胸肉切塊，抹上鹽腌15分鐘。 我這是豎切，建議橫切，薄片更易入味(づ￣ 3￣)づ
2醬汁秘方： 四瓣蒜末、兩勺醬油，兩勺老酒、一勺半油、一匙味精、兩匙糖
3把雞胸和醬汁裝入保鮮袋，擠掉空氣密封，放入冰箱冷藏12小時以上。（豎切要至少腌18小時⊙o⊙）
4洗凈擦乾，裹上澱粉
5平底鍋加少許油，小火開始煎。 小火！小火！小火！重要的事情講三遍！
6煎成這個顏色就好啦，然後開一小會兒大火，把兩面煎酥。
7外酥里嫩，咬下去還有滿滿的肉汁
小技巧
豎切嫩一些，橫切會更香脆，自己把握啦。 如果想做煎豬排的話步驟完全一樣，很簡單啦~
