原料
雞腿: 4隻， 香菇干: 一把，隨喜， 土豆: 3個，中等大小， 蔥姜蒜: 常規用量，隨喜， 干辣椒: 6個
步驟
1香菇干先泡發，不要倒掉水哦！一定不要！！ 雞腿切塊～ 蔥姜蒜切好備用～ 干辣椒剪好備用～ 土豆滾刀切好～
2小火冷油時加入白糖，翻炒融化到出現茶色～
3放入雞塊，加三勺料酒，翻炒到變色～再放入蔥姜蒜，加一勺醬油～繼續翻炒～
4雞肉都無血色後，依次放入香菇和土豆～再放入泡發香菇的水～水漫過食材，依照自己口味加白鬍椒粉～關蓋，中火燜煮十五分鐘～
5嘗味加少許鹽和醬油提味提色～然後再繼續中火十分鐘～然後再小火十分鐘加強～最後大火一分鐘收汁～裝盤～bingo！記得煮白米飯好好吃一頓哦！
小技巧
土豆不要切太早，氧化會變色 多燜煮一下，收汁多一點比較好吃
