餃子 0

原料

雞蛋: 1隻, 牛肉: 200克, 杏鮑菇: 一段, 麵粉: 800克, 生薑、鹽、醬油: 少許, 紫甘藍: 一片

步驟

1用紫甘藍的汁和300克麵粉、然後白麵粉500克也和好。將紫色麵糰挫成長條,白色麵糰擀成長形包在紫麵糰外面。

2杏鮑菇、生薑切成末,牛肉剁成泥,加蛋清以及加少許醬油、鹽。均勻攪拌在一起,還要加點油。

3搓好的麵糰,切成劑子。

4用擀麵杖擀好皮子,注意中間厚兩邊薄。

5包好餃子,準備下鍋。

6注意加三次水,然後就能吃啦。 調製一碟蒜泥配香醋的蘸料更加好哦

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