原料
豆腐: 1塊， 魚尾: 1斤， 姜: 4片， 蒜: 5瓣， 青蒜: 5條， 細芹菜: 1斤， 香菜: 5兩， 一品醬油: 1勺子， 滷水汁: 1勺， 冰糖: 10粒， 蔥: 5根， 西紅柿: 2個
步驟
1熱油煸姜塊，出香
2放入魚尾
3煎至兩面金黃，同時加入蒜瓣
4放入西紅柿煎1分鐘
5換鍋，西紅柿鋪底，放入魚尾
6一勺醬油，記住牌子，專用醬油
7一勺滷水汁，省去花椒大料
8冰糖
9豆腐切片兩面煎金黃
10豆腐加入魚尾中加水適量燉20分鐘
11加入青蒜，5分鐘後加細芹菜，5分鐘後加香菜
12加入香菜後1分鐘後出鍋，完事。營養豐富，簡單，有青菜，有肉，魚尾有很多的膠原蛋白。清淡好吃。
小技巧
1.西紅柿加入讓味道不同 2.煎後的豆腐燉魚，味道口感一級棒 3.芹菜，香菜我的最愛。 4.大魚的魚尾膠原蛋白，潤滑營養
