原料
栗子仁: 500克， 糖: 150克， 淡奶油: 150克， 黃油: 40克， 水: 適量
步驟
1這次用到的是海氏HK53廚房一體機
2栗子仁放入廚師機攪拌杯，加入稍稍沒過栗子仁的水
3蓋好蓋子，選擇自定義菜單，溫度110度，時間28分，轉速0，開啟機器將栗子煮熟。 煮好的栗子仁如圖，這次的栗子直接吃就非常香甜，
4煮之前加入的水並不算多，所以不需要濾出哦~ （PS：如果你加的比較多，還是要濾出一部分噠） 直接加入細砂糖
5加入淡奶油。
6蓋好蓋子，設置2分鐘，轉速10檔將栗子打成泥狀。 這不沒有加熱為了拍照方便我用了透明蓋子~ 可以直接用黑色蓋子哈，省的洗\(^o^)/~
7是比較濃稠的泥狀哦~
8換成黑色可加熱的蓋子,自定義菜單時間設置35-50分鐘，溫度105度，轉速1檔，啟動
925分鐘左右比較濃稠的時候，從蓋子上面的投料處加入黃油
10機器繼續工作，觀察其加熱到需要的狀態即可。
11用刮刀輔助刮出蓋保鮮膜冷卻即可
12歡迎大家掃描二維碼關注嗚的訂閱號:awu592872952
小技巧
1、步驟⑥可直接跳過至⑧，設置加熱炒制的時候先10檔2分鐘再轉1檔即可，機器在工作的時候調整轉速和溫度都非常方便，很人性化~~ 2、糖的分量可以根據栗子本身的甜度調整，開始可以少下一點。 3、加熱時間可以根據你想要達到的栗子泥狀態增減。我炒到這個狀態做蛋糕卷、蒙布朗或者冷藏後做麵包餡都可以。
