原料
無鹽黃油: 80克， 糖粉: 40克， 栗子醬: 40克， 室溫雞蛋: 兩個， 泡打粉: 2克， 糖漬栗子: 80克， 低筋麵粉: 100克， 鹽: 2克， 糖漬栗子汁水: 40克， 水: 10克， 糖: 5克， 糖水:
步驟
1糖漬栗子切碎，儘量切大一點！沒有糖漬栗子可以用普通栗子，但是打發黃油的時候可以多加20-40克糖粉。具體看小貼士。
2室溫軟化黃油加糖粉打發至變白。
3分多次加入雞蛋液！一定攪打均勻在加入下一次否則會水油分離，我手抖，倒多了分離了不要學我！雞蛋液加完後再加入栗子醬並攪打均勻。
4加入過篩好的麵粉，泡打粉，鹽，攪拌均勻。
5加入切碎的糖漬栗子。攪拌均勻，倒入蛋糕模。烤箱170度，40分鐘。十分鐘的時候可以拿出來用刀沾水切一條口子。 烤完可以用木棍戳進蛋糕如果沒有帶出麵糊即烤好了，如果還沾有麵糊再烤一會兒。
6烤蛋糕的時候可以做糖水，糖漬栗子汁水加水加糖上鍋燒開晾涼，蛋糕烤好後趁熱把糖水刷進去。
小技巧
如果沒有糖漬栗子適當多加20-40克糖粉，糖水比例就是水50，糖17克。
