原料
李子: 500克， 冰糖: 250克， 鹽: 2克， 檸檬: 1個
步驟
1將李子洗凈，去核兒。將李子肉稍微切小塊一點，放在有一定深度的微波容器中，最好是玻璃的。（我用的容器是16*16*11.5cm的，底部略小）
2加250克冰糖和2克鹽。
3將洗凈的檸檬放在碗里，放入微波爐，高火轉1分鐘。將檸檬汁和肉擠入裝李子的容器中，注意將檸檬籽挑出來。
4將裝有李子的容器，放入微波爐，高火轉10分鐘，用勺子攪拌一下，觀察醬汁的濃度和液面的高度，如果容器中還是果子是果子，液體是液體，且液面沒比最初放進微波爐時低多少，這樣說明還不行，那就得再放進微波爐里轉幾分鐘。
5最終液面到原先的1/2處時，雖然容器中的果醬還顯得比較水，而不夠醬，這樣也不要緊，放涼之後就成醬了。
小技巧
1.果子要買熟透的； 2.沒有冰糖，白砂糖、綿白糖都行； 3.根據水果本身的甜度和個人口味調節糖的用量； 4.我們家的微波爐是750瓦的，微波爐的功率不同，請適當調整加熱時間。
