簡介
朋友送了好些李子，李子每天不能多吃，可是放著又容易壞掉，所以就做成李子醬，酸酸甜甜滴，抹麵包、搭酸奶都可以。
原料
李子 1500g, 冰糖 500g, 檸檬 1隻
步驟
1將李子洗凈，去皮、去核後放入乾淨的盆中。
2將冰糖（用白砂糖也可以）倒在李子上，拌勻，放入冰箱冷藏一晚。
3第二天取出放入鍋中熬制，先大火燒開，撇去浮沫，轉小火。稍稠時放入檸檬汁，待熬出果膠，變的濃稠時，即可。（熬煮過程中要注意攪拌，避免糊底）
4趁熱裝入瓶中，擰緊蓋子，瓶身倒扣。晾涼後放入冰箱冷藏。（瓶子要在開水中煮沸消毒後再使用）
小技巧
果醬用白砂糖也可以，糖的量可以依個人口味增減。
