原料
米飯（隔夜飯）: 250g， 芝士（馬蘇）: 100g， 蔥花: 根據喜好， 醬油（巧媳婦）: 根據喜好， 糖: 根據喜好， 耗油（海天）: 根據喜好， 火腿腸（王中王）: 1根， 芝麻（白）: 多多的， 披薩草（七色花雨）: 諾干， 羅勒（七色花雨）: 諾干
步驟
1準備隔夜米飯、蔥花、香腸片，熱鍋，下油。（熱鍋冷油，不粘鍋）
2油剛剛冒煙，下蔥花翻炒出香味，同時開烤箱預熱190℃。
3蔥花金黃，下米飯翻炒（直接在鍋中打散就可以），打散後中火翻炒2分鐘，下香腸，調料，再繼續翻炒拌勻。
4平底鐵鍋燒熱放油，油冒煙後加入翻炒好的米飯，平鋪鍋底，壓一壓，讓更多米粒接觸鍋底，形成脆脆的鍋巴。觀察鍋邊的米粒，已起鍋巴就說明好了，在鍋中平鋪芝士。
5入烤箱烤8分鐘，觀察芝士融化上色即可出鍋。
小技巧
多多加芝麻，超級香。
