原料
水油皮:麵粉: 200g， 水: 90g， 糖: 40g， 豬油: 60g， 油酥:低筋麵粉: 120g， 豬油: 60g， 餡料:豆沙: 300g
步驟
1將水油皮，油酥混合成柔軟光滑麵糰，保鮮膜包著靜止20分鐘
2將豆沙分成20小分待用
3水油皮和油酥各分成20小分，水油皮包入油酥
4用擀麵棒擀開麵皮
5用手捲起來
6將麵皮捲起來後用保鮮膜蓋好靜止15分鐘
7鬆弛完畢,取一麵糰,用手將麵糰兩邊往裡捏一下再壓扁。
8然後用擀麵杖擀成圓片。包入紅豆沙，捏緊收口。用手按壓成餅狀
9表面刷上蛋液，點上芝麻裝飾完成啦！ 放進預熱的烤箱150°15分鐘
10成品圖
小技巧
每人的烤箱溫度不同，烤箱溫度以自己烤箱溫度為準。想要顏色漂亮些的，建議刷二遍蛋液。
