原料
紅豆: 適量， 糖: 200克（可根據自己口感增減）， 鹽: 少許
步驟
1認真挑選每一粒紅豆，丟棄不完整或有空心的豆子
2再次篩選一遍
3清洗後換上乾淨的清水，沒過豆子浸泡一整夜
4第二天早將紅豆浸泡過夜的水倒掉，注入新的清水
5第一次煮，要將水煮沸。然後倒掉煮沸的水，注入新的清水
6像這樣（安利此片，可以去看）
7第二次煮的時候，由大火至小火，時間久一點待豆子變軟但還是完整的狀態，即可關火小悶一會兒
8這裡要開起水龍頭將煮出來的雜質慢慢的排出去———徹底排乾淨才行
9加入準備好的白砂糖，蓋上蓋子靜至2小時，讓糖和紅豆在這個時間裡慢慢【磨合】
10時間到了開啟小火，放入少許食鹽，木鏟直立由邊緣中間慢慢推移攪拌（這個步驟特別關鍵，不能離開，不停攪拌，但只能是慢慢第一溫柔地攪拌。不然豆子很容易破碎）時長根據水分收干均勻為止
11如圖
12取一個不粘鍋的容器，倒入冷卻
13這就是最後的樣子啦，當糖和鹽碰撞在一起給你不一樣的味蕾享受，好吃?
14豆沙不是揉出來的 要一點一點熬干
小技巧
紅豆預遇熱蒸煮特別容易破碎，所以整個過程都要小心對待不可操之過急，因為 紅豆沙不是揉出來的 是熬出來的 ps：手真的不酸?
