原料
雞蛋: 一隻， 豬肉: 一小塊， 干香菇: 5-8朵， 嫩豆腐: 1塊， 香蔥: 一根， 番茄: 1個， 臘腸: 1截， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 米: 適量
步驟
1將豬肉切絲 香菇溫水泡發切絲 西紅柿切小塊 香蔥切末 豬肉用料酒醬油生薑生粉腌制抓勻待用。鍋內放油將蔥白放入炒香 然後放入香菇絲炒香 然後倒入水或者高湯
2豆腐放入大碗中攪碎 放入鍋中 西紅柿放入鍋中煮 加入鹽味精胡椒粉調味 開水後倒入腌制的肉絲 沸騰後倒入水澱粉勾芡 倒入蔥花和雞蛋攪勻 起鍋前滴入適量醋即可
3土豆胡蘿蔔丁放入油鍋中翻炒片刻 加入適量鹽和味精 倒入盛好米的電飯煲中 加入香腸 稍微攪拌一下 按下煮飯鍵 稍等電飯煲煮好即可
