牛肉餡，韭苗，筍丁，雞蛋，蔥花，薑末，花椒麵
1、白面用開水燙後備用；韭苗切碎，去水。 2、筍丁加牛肉、雞蛋，加上蔥花、薑末攪拌。 3、準備好了，之後韭苗放到肉餡里，加鹽、油一起攪拌，也可以加點花椒麵 開始包鍋貼，樣子隨意。 4、鍋里，放油，擺好鍋貼，弄點澱粉，多放一些水，然後分三次淋到鍋裡面，就熟了。可以蓋蓋燜一會。
