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原料
糯米: 500g, 鏈子: 150g, 小燒雞: 半隻, 香菇: 4朵, 蝦米: 1把, 小蔥頭: , 干荷葉: 4張, 生抽: 適量, 胡椒粉/鹽: 適量
步驟
1干荷葉洗凈隔夜泡軟。糯米浸泡一個小時,蒸20分鐘左右蒸熟
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2左右蒸熟。蓮子煮熟。小燒雞取肉撕碎
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3小蔥頭切碎,下入熱油中煸炒,炒香後加入蝦米,香菇丁和雞肉煸炒,加水煮開後加入生抽、鹽和胡椒粉調味
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4煮到收干就倒入熟糯米里拌勻,
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5泡好的荷葉曲柄,啞光面朝里包上糯米飯
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6包好的是這個樣子的喲~
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7上鍋蒸15分鐘左右後拿出來,叮~完成啦~
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小技巧
糯米性熱,尤其是在夏季里,加入了一些涼性的蓮子可以很好地中和作用。而且糯米不容易消化,不建議消化功能不好的人吃太多喲~