小土豆: 若干， 豇豆: 一把， 芹菜: 一把， 青椒: 4個， 肉皮: 若干， 油、生抽、冰糖:
1小土豆洗凈，控干
2豇豆洗凈，切段
3芹菜洗凈，切段
4青椒洗凈，去籽
5肉皮洗凈，切段
6熱鍋冷油，下肉皮翻炒
7下小土豆繼續翻炒，加少量水
8在土豆上鋪上芹菜、豇豆、青椒
9倒半瓶生抽，放少量冰糖
10蓋上蓋子，小火燜煮1個小時
11適當翻煮，最後關火出鍋
12盛出到密封飯盒裡，晾涼後冰箱裡冷藏，吃的時候盛出來，美味又下飯
生抽可多可少，依個人口味增減
