原料
淡奶油: 50克， 純牛奶: 20克， 吉利丁: 2克， 白砂糖: 9克， QQ糖: 半包， 水: 適量， 白砂糖: 10克
步驟
1吉利丁冷水泡軟
2QQ糖加水加白砂糖隔水融化
3倒入杯子 冷凍二十分鐘 （達到倒扣杯子 不往下流即可）
4淡奶油與牛奶加熱至沸騰加入白砂糖10克攪拌至融化 加入泡軟的吉利丁攪拌至融化 倒入一個平整的盤子裡
5將杯子倒扣在奶液中插入一根吸管 把杯子裡的空氣吸出 當奶液達到理想的高度 快速抽出吸管 然後放入冰箱冷凍30分鐘
6凍好之後 撒上可可粉裝飾即可
小技巧
如果在吸出空氣階段 需要休息 一定要壓住杯子 和摁住吸管以免進入空氣
