杏子果醬 0

原料

去骨杏果肉1000g、細砂糖500g、鹽1g、純凈水適量。:

步驟

1杏子清洗乾淨,瀝干水份。杏子去骨,留果肉。

2切成小丁,根據自己喜好切成喜歡的大小。

3杏子果肉內加入細砂糖500g拌均勻。腌制4小時。

4過濾出腌制好的杏子汁液

5入不粘鍋內。

6開火熬煮,開鍋後舀去浮沫棄之。

7大約三分鐘,加入杏子果肉

8舀去浮沫

9翻炒至收干水份,濃稠的狀態即可。

10裝入消過毒的玻璃容器內

11冷卻後密封冷藏保存。

12來一口好好吃

13搭配吐司,來一份杏子果醬三明治很好吃

小技巧

1、杏子要清洗乾淨,可加少許小蘇打進行浸泡清洗。瀝干水分。 2、杏子去骨凈重哦,切的丁大小決定了做好的果醬內果肉大小。 3、喜歡果醬泥裝的,可在熬煮時醬杏子果肉入料理機打碎,進行翻炒即可。步驟同上。 4、做好的果醬成品200ml容器三瓶多些,密封冷藏或冷凍保存。由於沒有添加劑要儘快食用完。

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