原料
雞蛋: 十顆， 啤酒: 500ml， 蔥，姜，香葉，八角，桂皮，冰糖，辣椒: ， 生抽，老抽，花生油:
步驟
1雞蛋洗乾淨，清水煮，水開後，大約再煮12分鐘
2煮好後，剝皮，用刀劃口，深一點，最好割到中心，容易入味
3蔥姜切好
4大料準備好，不吃辣可以不放辣椒，桂皮一小塊就好，多了容易遮蓋啤酒的味道。
5加油，油熱加入蔥姜
6放入雞蛋，翻炒，加入大料，翻炒幾下，加生抽與老抽，然後加入啤酒
7開火後調成小火，慢慢熬汁，根據鹹淡，可以適量加鹽，建議加一點就好，因為生抽就是鹹的，最後收汁會咸
8收汁到這樣就好了
9盛盆子裡，每天一個，好好吃！(雞蛋煮爛了幾個，不好看?)
