原料
兔腿: 1隻, 雜糧雜豆: 隨意,總量根據食量, 彩椒: 1隻, 油菜: 適量, 干香菇: 5-6朵, 咖喱粉: 適量, 孜然粉: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 蔥姜料酒: 適量
步驟
1兔腿洗凈,泡去血水,用刀背拍松,隨機劃幾刀便於入味,用保鮮袋裝好,加入咖喱粉、孜然粉、黑胡椒粉、鹽、料酒,揉搓均勻,腌制過夜(室溫較高則放入冰箱冷藏室,調料也可以選其它自己喜歡的組合)。雜糧雜豆泡過夜。
2配菜洗凈,處理好。
3將雜糧雜豆、兔腿和干香菇(不用泡發,會香很多)放入電飯鍋,加水沒過兔腿約1/2-2/3,倒入生抽,按下煮飯鍵。等煮好後再加入配菜,再按一次煮飯鍵,略燜一會兒即可。
4出鍋啦~香氣四溢~
小技巧
兔腿腌好後可用平底鍋略煎,我比較懶所以省略啦~