原料
糯米: 500克， 臘腸: 3根， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 干香菇: 十朵， 食用油: 適量， 蚝油: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 雲吞皮: 一斤左右
步驟
1將糯米和干香菇提前洗凈浸泡。（因為偷懶所以提前一晚在冰箱浸泡）
2將臘腸，洋蔥，胡蘿蔔，香菇切細丁。熱鍋放油，待油溫燒至七八成熱下洋蔥煸炒出香。再下臘腸煸炒至出香。然後下香菇和胡蘿蔔煸炒。
3待上麵食材炒至變軟下泡發好的糯米翻炒均勻。再放入蚝油、老抽、生抽和鹽炒勻上色。最後再加入泡香菇的水炒至糯米變透明，然後盛出備用。
4另起鍋燒水，水燒開後放入炒好的糯米飯大火蒸大約十分鐘。
5取出放涼，開始包燒麥。雲吞皮中放入糯米飯，多一點都沒關係蒸的不會跑出來。（具體怎麼包就看個人感覺吧，我也是第一次做??）
6鍋中水燒開，放入包好的燒麥，大火蒸兩三分鐘即可出鍋食用。
小技巧
1.聽說圓糯米會比長糯米好吃，但是買不到圓糯米長的也不錯。 2.提前將糯米翻炒，在蒸的的時候可以節省很多時間，也更好入味。因為沒有紗布，所以用盤子蒸時間會長一些，如果用紗布大約六七分鐘就夠了。 3.雲吞皮比餃子皮好包一些，也不用再刻意去做造型，隨意收口就是花邊了。餡料也不怕放多了會爆開。 4.裡面的餡料可以隨意調整，喜歡啥就放啥。
