原料
此餃為利用胡蘿蔔原色所
步驟
材料 鮮肉餡占1／2，白菜、蔥、姜占1／2 鮮肉餡150克、白菜1000克、蔥花15克、薑末15克 調味料 鹽 做法 1、白菜切絲。 2、再將白菜絲切末、加鹽後略腌。 3、將白菜揉癟，將腌過的白菜末用水漂洗。 4、擠干放入另一盛器內加入蔥花、薑末。 5、放入150克鮮肉餡。 6、將之拌勻即成白菜餡。
小技巧
特點 餃色鮮艷，白菜甘嫩，餡香多汁 >> 胡蘿蔔餃皮的做法 << -------------------------------------------------------------- 供您參考： ・ 水餃皮的做法 ・ 水餃基礎餡料做法 ・ 蔥薑汁水的做法 ・ 一般餃的包法 ・ 波波餃的包法 ・ 蛤蜊餃的包法 ・ 馬蹄餃的包法 ・ 水餃沾料調製 ・ 水餃的煮法 ・ 更多餃子做法>>
