原料
青椒: 半個, 豬肉絲(建議豬腿肉): 適量, 蘑菇: 4-5個, 雞蛋: 1-2個, 椒鹽: 適量, 酒: 一勺, 生抽: 一勺, 澱粉: 一勺, 鹽: 少許, 姜: 少許, 隔夜飯:
步驟
1先把肉絲腌一下:加一勺酒,一勺生抽,一兩片姜,再撒上椒鹽,最後加入澱粉
2肉絲腌15分鐘就差不多了,如果想更入味的話當然可以腌久一點
3腌肉絲的時候,把青椒蘑菇切成絲備用,打好雞蛋
4把肉絲先炒一下,炒熟了放到備好的碗里
5再起鍋,炒青椒蘑菇,撒點鹽,再放肉絲一起炒。出汁就放米飯,炒個幾分鐘
6最後快好了的時候倒入打好的雞蛋,攪拌一下,大功告成啦!
小技巧
加點洋蔥會更香!!