琥珀桃仁 0

原料

核桃: 250克, 冰糖: 1勺 (湯勺), 清水: 少許, 白芝麻: 1小把

步驟

1核桃加水煮煮熟 顏色會發白 煮出來的汁變褐色瀝干水分

2就這點冰糖這點水就夠了 熬化起泡泡就可以把核桃放進去了

3讓核桃上裹層糖

4收干水分 盛出來

5(漏拍一步 )起油鍋 漫過核桃就可以了 炸至酥脆(變金黃)迅速撒芝麻拌勻

6徹底冷卻後裝袋封存(很容易受潮)

小技巧

一;一定要多炸一下 不然不會脆的 二;也可以用烤的 烤到變色即可

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