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原料
櫻桃: 2斤, 檸檬: 半個, 白砂糖: 40克基礎
步驟
1櫻桃清洗乾淨後鹽水泡半小時,控水後用手直接掰開兩半,去核!2斤去核後剩下不到1斤2兩果肉!
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2添加40克白糖,冰箱冷藏3小時以上,這是為了析出果膠!
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3將櫻桃倒入厚一些的鍋子中!
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4劑半個檸檬?,好多人不知道為什麼要放檸檬,我查了下資料,檸檬的作用是純天然的殺菌防腐劑,增加果香,提高光澤度!
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5中火燒開,不停的攪拌!
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6大約30-40分鐘後,果醬變得粘稠,就可以關火出鍋!
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7很濃稠吧!
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8做好裝入無油乾淨的瓶子中,2斤櫻桃?裝了一小瓶,濃縮的就是精華喲!
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9麵包?好伴侶!你也動手給家人做一瓶吧!
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小技巧
喜歡有果粒的可以掰開兩半,喜歡純果醬的建議入鍋前切碎或者攪拌碎,方便煮!