原料
豇豆(干): 100克， 豬小排: 500克， 青菜: 1個， 粉條: 1小把
步驟
1處理各種與輔料，排骨提前壓好的可節省時間（如用生的要飛水處理）；蘿蔔切絲清水漂洗、浸泡約10分鐘，去掉辣味
2紅薯粉溫水泡軟，改刀，干豆角切寸段
3熱鍋少植物油煸炒八角、香葉以及蔥、姜，下干豆角翻炒，加適量料酒、生抽；同時下一勺排骨湯以免糊鍋
4續下蘿蔔絲煸炒變色，加排骨、排骨湯及適量清水，大火燒開，打掉浮沫；轉中火約二十分鐘，一定要寬湯慢燉
5將紅薯粉條加入，加鹽調味再燉至粉條呈透明狀，滴入麻油即可享用
小技巧
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