原料
高筋粉: 550克， 酵母: 6克， 普通白糖: 7克， 鹽: 2克， 純牛奶: 180克， 白水: 35克或55克忘記多少了， 雞蛋: 1個， 玉米油: 40或50克
步驟
1高筋粉550克
2酵母6克
3普通白糖5——7克
4鹽2克
5雞蛋一個
6牛奶180毫升
7家用普通玉米油
8除玉米油外所有材料混合
9和面機攪成麵糰的時候大約和面機開啟三五分鐘左右加入玉米油
10普通和面機45分鐘和好面後
11取出麵糰手揉三五分鐘
12沒有刻意追求手套膜差不多就可以
13550g麵糰麵粉和好的麵糰910g
14分成兩個麵糰 稱好重量為456g
15一個麵糰456克
16麵糰分成三小份麵糰
17我做了兩個吐司六個小麵糰
18這樣多擀幾次，擀出麵糰里的氣泡
19做了一個紅豆沙
20捲成這樣
21吐司盒提前刷上玉米油
22將卷好的面放入吐司盒
23依次做好放入
24準備碗涼水
25把準備好的水和吐司盒放入烤箱發酵
26發酵設置80分鐘左右
27發酵好了拿出來(大約發酵80分鐘左右)
28很多人喜歡刷蛋液和蜂蜜我習慣了噴點水
29設置好烤箱溫度 我都是設置上下管135度左右
30上點色後我又噴了點水
31烤了差不多17分鐘左右可以關火了
32這就是烤好以後的成品吐司(材料簡單)(做法簡單)
