原料
銀鱈魚: 5～6塊， 桂冠沙拉醬（原味）: 20g， 桂冠培煎芝麻沙拉醬: 100g， 土豆: 200g， 西紅柿: 1個， 檸檬: 半個， 鹽: 適量， 朗姆酒（可不用）: 適量， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1把材料先準備好，土豆，兩種桂冠沙拉醬，還有化凍好的銀鱈魚。
2銀鱈魚化凍好後用鹽和黑胡椒沾勻，腌制15分鐘。朗姆酒是我自己想添加的，增加點酒香順便去腥，其他白酒也可以代替哈，不喜歡酒味可以不用。
3腌制魚的期間可以把土豆洗乾淨去皮，切厚片做蒸鍋，蒸透，大約15~20分鐘。
4銀鱈魚腌制好後，用廚房紙吸干水分，放入墊好鋁箔紙的烤盤內擺放好。
5放入烤箱中層，170℃，烤10分鐘，用於定型，方便後續放土豆泥。
6在這期間土豆已經蒸好，取出壓成泥，不用太細膩，我個人偏向土豆泥中有塊狀的口感哈?。
7在土豆泥中加入桂冠培煎芝麻沙拉醬，攪拌均勻。
8拌好的土豆泥備用，說真的，白嘴吃就很好吃了哈，我就忍不住吃了好幾口。
9取出定型好的銀鱈魚，放手上握好，用勺子舀一勺土豆泥蓋在銀鱈魚上，能放多少放多少，只要能固定住哈?。
10幾塊銀鱈魚上的土豆泥都放好後，換一張鋁箔紙擺好，取出桂冠原味沙拉醬。
11我的沙拉醬是袋裝，就直接剪開一個小口，在土豆泥上擠上沙拉醬，形狀看個人喜好，不是袋裝用裱花袋剪開小口也成，其實嫌麻煩直接用勺子抹上去也成哈，都一樣好吃。
12擠好後放入烤箱180℃烤20分鐘。
13烤制好後的土豆泛著誘人的金黃色，在撒上一層義大利風味香料，別提多美味了！
14最後可以用西紅柿片和檸檬裝試下，趁熱吃，吃的時候擠點檸檬汁更提味哦?
小技巧
這次是我第一次髮菜譜，還請大家多多擔待，有不好或不細緻之處也請大家幫忙指出，我會儘量完善哈? 這次用的銀鱈魚，其實我覺得其他的白肉無刺魚類也可以，大家可以多多嘗試哈?
